CREMA DI RICOTTA E NOCI •

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Ingredienti
  
Procedimento
  • Ricotta fresca.........................200 g.
  • Gherigli di noci.......................100 g.
  • Olio d'oliva.......................2 cucchiai
  • Sale e pepe...............................q.b.
  • Ponete in un piatto fondo la ricotta e mescolatela, schiacciandola con una forchetta al'olio, il sale e abbondante pepe.
  • Unitevi i gherigli di noce, macinati fini e mescolate fino ad ottenere un composto compatto.
  • Usare come crema per tartine oppure servitela in una ciotola di portata.
Nota
Potete degustarla come formaggio, oppure come crema di fondo per tartine o accompagnarla alla carne.